![Stadtmuseum im Gelben Haus Esslingen / Michael Saile [CC BY-NC-SA]](https://asset.museum-digital.org/bawue/images/11/70166-stme_004895/spaetzle-max/spaetzle-max-70166.jpg)
Auch ungeübte Köch:innen sollten mit diesem leuchtend orangefarbenen Küchenhelfer aus Berkheim perfekte Spätzle schaben (und nicht etwa pressen!) können. Das beigefügte Rezeptheft wies darauf hin, den Teig möglichst flüssig anzurühren, damit er auch gut verarbeitet werden könne. Der Teig wurde in die Aufnahme gefüllt, dann wurde er mit dem Handgriff und Schabbewegungen in den Topf mit kochendem Wasser befördert. Je nachdem, wie steil man das Gerät hielt, konnten dickere oder dünnere Spätzle geschabt werden.