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1 | # Krauthobel | 1 | # Krauthobel |
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3 | [Hammerschmiede mit Bienen- und Heimatmuseum Reichenbach](https://bawue.museum-digital.de/institution/184) | 3 | [Hammerschmiede mit Bienen- und Heimatmuseum Reichenbach](https://bawue.museum-digital.de/institution/184) |
4 | Sammlung: [Waschküche](https://bawue.museum-digital.de/collection/1200) | ||
5 | Inventarnummer: RE-2021-3-0055 | 4 | Inventarnummer: RE-2021-3-0055 |
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7 | Beschreibung | 6 | Beschreibung |
8 | Mit dem Krauthobel wurde das Weißkraut in feine Streifen gehobelt. | 7 | In der Waschküche finden wir die Objektgruppen "Waschküche, Brennerei". |
9 | Danach kam es in ein hohes Gefäß ("Bottich"), wo es schichtweise mit Salz versetzt wurde. | ||
10 | Zuletzt wurde das Ganze mit einem Gewicht beschwert und zugedeckt. | ||
11 | Innerhalb einiger Wochen wurde daraus durch den Gärprozess Vitamin C-haltiges Sauerkraut. | ||
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13 | Material/Technik | 9 | Material/Technik |
14 | Holz, Metall | 10 | Holz, Metall |
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16 | Maße | 12 | Maße |
17 | L: | 13 | L: 75 cm; B: 28 cm |
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22 | - Hergestellt ... | 18 | - Hergestellt ... |
23 | + wo: [Hammerschmiede (Lahr-Reichenbach )](https://bawue.museum-digital.de/oak?ort_id=94629) | ||
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25 | - Hergestellt ... | ||
26 | + wann: 20. Jahrhundert | 19 | + wann: 20. Jahrhundert |
27 | + Datierung: 20. Jh. | 20 | + Datierung: 20. Jh. |
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22 | - Hergestellt ... | ||
23 | + wo: [Lahr-Reichenbach Hammerschmiede](https://bawue.museum-digital.de/oak?ort_id=94629) | ||
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29 | ## Schlagworte | 25 | ## Schlagworte |
30 | 26 | ||
31 | - [Gemüseschneider](https://bawue.museum-digital.de/tag/108278) | ||
32 | - [Haushalt](https://bawue.museum-digital.de/tag/49812) | ||
33 | - [Küche](https://bawue.museum-digital.de/tag/63) | 27 | - [Küche](https://bawue.museum-digital.de/tag/63) |
34 | - [Küchengerät](https://bawue.museum-digital.de/tag/1378) | ||
35 | - [Werkzeug](https://bawue.museum-digital.de/tag/237) | ||
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39 | 31 | ||
40 | Stand der Information: 202 | 32 | Stand der Information: 2023-05-23 22:19:28 |
41 | [CC BY-NC-SA @ Hammerschmiede mit Bienen- und Heimatmuseum Reichenbach](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/) | 33 | [CC BY-NC-SA @ Hammerschmiede mit Bienen- und Heimatmuseum Reichenbach](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/) |
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45 | - https://bawue.museum-digital.de/data/bawue/images/184/ | 37 | - https://bawue.museum-digital.de/data/bawue/images/184/202305/104484/fef2f6a6-033a-43b8-b489-cd43b20db061_re-2021-3-0055-104484-8886.jpg |
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Eine Hammerschmiede in Reichenbach ist schon um das Jahr 1730 nachgewiesen. Das heutige Schmiedegebäude wurde in der 1820er Jahren errichtet und gilt...
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