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| 1 | # Krauthobel | 1 | # Krauthobel |
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| 3 | [Hammerschmiede mit Bienen- und Heimatmuseum Reichenbach](https://bawue.museum-digital.de/institution/184) | 3 | [Hammerschmiede mit Bienen- und Heimatmuseum Reichenbach](https://bawue.museum-digital.de/institution/184) |
| 4 | Sammlung: [Waschküche](https://bawue.museum-digital.de/collection/1200) | ||
| 4 | Inventarnummer: RE-2021-3-0055 | 5 | Inventarnummer: RE-2021-3-0055 |
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| 6 | Beschreibung | 7 | Beschreibung |
| 7 | In der Waschküche finden wir die Objektgruppen "Waschküche, Brennerei". | 8 | Mit dem Krauthobel wurde das Weißkraut in feine Streifen gehobelt. |
| 9 | Danach kam es in ein hohes Gefäß ("Bottich"), wo es schichtweise mit Salz versetzt wurde. | ||
| 10 | Zuletzt wurde das Ganze mit einem Gewicht beschwert und zugedeckt. | ||
| 11 | Innerhalb einiger Wochen wurde daraus durch den Gärprozess Vitamin C-haltiges Sauerkraut. | ||
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| 9 | Material/Technik | 13 | Material/Technik |
| 10 | Holz, Metall | 14 | Holz, Metall |
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| 12 | Maße | 16 | Maße |
| 13 | L: | 17 | L: 100 cm; B: 34 cm |
| 14 | 18 | ||
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| 16 | 20 | ||
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| 18 | - Hergestellt ... | 22 | - Hergestellt ... |
| 23 | + wo: [Hammerschmiede (Lahr-Reichenbach )](https://bawue.museum-digital.de/oak?ort_id=94629) | ||
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| 25 | - Hergestellt ... | ||
| 19 | + wann: 20. Jahrhundert | 26 | + wann: 20. Jahrhundert |
| 20 | + Datierung: 20. Jh. | 27 | + Datierung: 20. Jh. |
| 21 | 28 | ||
| 22 | - Hergestellt ... | ||
| 23 | + wo: [Lahr-Reichenbach Hammerschmiede](https://bawue.museum-digital.de/oak?ort_id=94629) | ||
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| 25 | ## Schlagworte | 29 | ## Schlagworte |
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| 31 | - [Gemüseschneider](https://bawue.museum-digital.de/tag/108278) | ||
| 32 | - [Haushalt](https://bawue.museum-digital.de/tag/49812) | ||
| 27 | - [Küche](https://bawue.museum-digital.de/tag/63) | 33 | - [Küche](https://bawue.museum-digital.de/tag/63) |
| 34 | - [Küchengerät](https://bawue.museum-digital.de/tag/1378) | ||
| 35 | - [Werkzeug](https://bawue.museum-digital.de/tag/237) | ||
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| 32 | Stand der Information: 202 | 40 | Stand der Information: 2024-01-09 09:26:16 |
| 33 | [CC BY-NC-SA @ Hammerschmiede mit Bienen- und Heimatmuseum Reichenbach](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/) | 41 | [CC BY-NC-SA @ Hammerschmiede mit Bienen- und Heimatmuseum Reichenbach](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/) |
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| 37 | - https://bawue.museum-digital.de/data/bawue/images/184/ | 45 | - https://bawue.museum-digital.de/data/bawue/images/184/104484-re-2021-3-0055/krauthobel/krauthobel-104484-637558.jpg |
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Eine Hammerschmiede in Reichenbach ist schon um das Jahr 1730 nachgewiesen. Das heutige Schmiedegebäude wurde in der 1820er Jahren errichtet und gilt...
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