Https://de.wikipedia.org/wiki/Zugmesser
Ein Zugmesser oder Ziehmesser ist ein Werkzeug zur Holzbearbeitung. Es besteht aus einer oft leicht gewölbten, stabilen und etwa 30 cm langen einschneidigen Klinge, an deren beiden Enden Griffe sitzen, mit denen man das Zugmesser über das Werkstück zu sich hin zieht.
Der Küfer verwendet es, um die Innenseite eines Fasses, etc. zu glätten.
Schärfen
Ziehmesser werden einseitig geschliffen, auf der am Werkstück anliegenden Seite. Für Schnitzarbeiten wird das Ziehmesser scharf geschliffen und wie ein Hobelmesser fein abgezogen. Zum Entrinden bleibt die Schneide eher stumpf, damit das Messer die Rinde am Bast vom Holz trennt, ohne in das Holz zu schneiden.
